Płatki śniadaniowe, bez opakowania: najzdrowsze płatki śniadaniowe do jedzenia każdego ranka według ekspertów… i te, których należy UNIKAĆ
Rozpoczęcie dnia od miski „zdrowych” płatków śniadaniowych wydaje się oczywiste, ale twierdzenia wielu dużych marek o wysokiej zawartości błonnika, pełnych ziarnach i wzbogaceniu niezliczonymi dodatkami witamin i minerałów skrywają niesmaczną prawdę. Rzeczywistość jest taka, że ich dane zdrowotne należy traktować z dużą szczyptą soli – często całkiem dosłownie. Dietetycy powiedzieli Daily Mail, że wiele ulubionych dań domowych zawiera duże ilości składnika podnoszącego ciśnienie krwi, jest też obciążone cukrem i zawiera bardzo mało białka lub błonnika. „Zboża nie są same w sobie „złe” – mówi Rhiannon Lambert, czołowa dietetyczka i autorka bestsellera „Formuła błonnika”. W ostatnich latach zyskały one złą opinię, często są odrzucane na rzecz jajek, owsianki lub jogurtu. Ale rzeczywistość jest bardziej zniuansowana. „Zboża to tylko ogólny termin obejmujący wszystko, od wysoko rafinowanych produktów bogatych w cukier po produkty pełnoziarniste o dużej zawartości błonnika. „Dla wielu osób płatki zbożowe pozostają wygodnym, niedrogim i znajomym śniadaniem. „Problemem nie są same płatki, ale ich rodzaj, ilość cukru i to, z czym je łączymy. Płatki zbożowe jako szybka i tania opcja wydają się dobrym początkiem dnia. „Miska płatków zbożowych składających się głównie z rafinowanego ziarna i dodatku cukru będzie miała zupełnie inny efekt w porównaniu do tej zbudowanej z pełnych ziaren i błonnika”. W 2025 r. badanie przeprowadzone przez The Grocer wykazało, że Weetabix był najlepiej sprzedającym się płatkiem zbożowym w Wielkiej Brytanii, osiągając łączną sprzedaż o wartości 173 mln funtów. Na drugim miejscu znalazł się owies Quaker, z 122,5 mln funtów wydanymi na markę owsianki, miejsca trzecie i czwarte według Crunchy Nut cornflakes (102 mln funtów) i Cornflakes (54,5 mln funtów). Piąte najpopularniejsze miejsce to Coco Pops (50,8 mln funtów), a szóste Special K (49,3 mln funtów). Obie marki Kellogs zamieniły się miejscami w porównaniu z rokiem 2024. W pierwszej dwudziestce znalazły się również płatki zbożowe typowo kojarzone z młodszym podniebieniem, w tym Krave, Shreddies i Rice Krispies. Pani Lambert dodaje, że wzbogacane płatki zbożowe niekoniecznie są tak zdrowe, jak mogłoby się wydawać, ponieważ dodatek witamin i minerałów w niewielkim stopniu eliminuje dodatki, a nawet z samego rana zmusza nas do przekroczenia zalecanego dziennego spożycia. Ma także pewną ostrożność w stosunku do zbóż oznaczonych jako „zdrowe” lub „lekkie”. „Niektóre z nich mogą nadal zawierać stosunkowo mało błonnika i dużo dodatku cukru, co może nie zapewniać trwałej pełni, jakiej wielu ludzi oczekuje” – mówi. Twoja przeglądarka nie obsługuje ramek iframe. „Diety stale zawierające więcej dodanych cukrów i mniej błonnika wiążą się z gorszą kontrolą poziomu cukru we krwi, co jest jednym z kilku czynników związanych ze zwiększonym ryzykiem chorób takich jak cukrzyca typu 2”. Biorąc to pod uwagę, z punktu widzenia zdrowia jelit płatki zbożowe mogą być świetnym sposobem na wprowadzenie szerokiej gamy zbóż i błonnika, które stanowią pożywkę dla różnych bakterii, zwiększając różnorodność i ogólne zdrowie jelit. Lambert dodał: „Zamiast całkowitego usuwania zbóż, bardziej pomocnym podejściem jest nauczenie się odróżniania różnych rodzajów płatków i wiedza, na co zwracać uwagę, jeśli chodzi o listę składników”. Mając to na uwadze, poprosiliśmy kilku czołowych dietetyków w kraju, aby poprowadzili nas po alejce płatków zbożowych, wskazując te, które naprawdę zasługują na tytuł śniadania mistrzów… Shredded Wheat Być może nie jest zaskoczeniem, Shredded Wheat zajmuje pierwsze miejsce, jeśli chodzi o wysoką zawartość błonnika i białka oraz niską zawartość dodatku cukru. Z zaledwie 0,3 g cukru i imponującymi 6,3 g błonnika i 5,5 g białka na porcję, płatki są dość trudne do pokonania. Przeciętny dorosły powinien spożywać około 30 g błonnika dziennie – aby zmniejszyć ryzyko chorób serca, udaru mózgu i raka jelit – przy czym zaledwie dwa ciastka z rozdrobnionej pszenicy dostarczają ponad 20 procent dziennej dawki zalecanej przez osobę dorosłą. Rozdrobniona pszenica to jedna z najzdrowszych opcji dostępnych na rynku pod względem zawartości cukru, błonnika i białka. „Nie jest wzbogacona, ale w naturalny sposób dostarcza żelaza, magnezu i cynku z pełnego ziarna” – dodała dietetyczka dziecięca, Emma Shafqat. „Niski poziom cukru i wysoki profil błonnika sprawiają, że jest to jeden z najlepszych produktów zbożowych pod względem odżywczym, szczególnie w połączeniu z mlekiem lub jogurtem w celu uzyskania dodatku białka”. Kalorie: 161 kcal Cukier: 0,3 g Błonnik: 6,3 g Białko: 5,5 g Weetabix: Oryginalny Weetabix to kolejna dobra, bogata w składniki odżywcze opcja na śniadanie – pod warunkiem, że wybierzesz odpowiedni rodzaj, twierdzą dietetycy. Zawierające zaledwie 1,6 g cukru, oryginalne produkty Weetabix są dobrą opcją o niskiej zawartości cukru w porównaniu do innych dostępnych płatków śniadaniowych, a jednocześnie dość bogate w błonnik, wspierający zdrowie układu trawiennego i promujący uczucie sytości. „Weetabix jest również wzbogacony w żelazo i witaminy z grupy B, w tym kwas foliowy, tiaminę, ryboflawinę i niacynę” – wyjaśnia Shafqat, „wpływając na dzienne spożycie mikroelementów”. Mikroelementy spełniają szereg funkcji, w tym umożliwiają organizmowi wytwarzanie enzymów, hormonów i innych substancji potrzebnych do prawidłowego wzrostu i rozwoju – dzięki czemu Weetabix jest doskonałym wyborem na śniadanie. Jednak skądinąd bezbłędne płatki zawierają ekstrakt ze słodu jęczmiennego, który jest uważany za wzmacniacz smaku, klasyfikując zboże jako żywność ultraprzetworzona. Kalorie: 136 Kcal Cukier: 1,6 g Błonnik: 3,8 g Białko: 4,5 g Weetabix: Czekoladowy czyli Weetabix, oryginalny. Weetabix Chocolate zawiera prawie 8 g cukru w porcji – ponad jedną czwartą zalecanej dziennej dawki dla osoby dorosłej. Weetabix to kolejny świetny wybór i doskonała baza do jogurtu, jagód i nasion, mówi Lambert. Jedzenie śniadania bogatego w wolne cukry może powodować skoki i spadki poziomu cukru we krwi, utrudniając skupienie się przez cały poranek i przyczyniając się do napadów głodu, mówi Lambert. „Ale smakowe nadal można spożywać z umiarem. Jedną z mocnych stron płatków jest to, jak dobrze sprawdzają się jako podstawa – dodanie owoców, orzechów, nasion lub jogurtu może sprawić, że będzie to bardziej zbilansowane, satysfakcjonujące śniadanie” – mówi dietetyk. „Te dodatki pomagają spowolnić trawienie, poprawić uczucie sytości i zmniejszyć prawdopodobieństwo szybkiego zastrzyku energii później rano”. Kalorie: 165 kcal Cukier: 7,7 g Błonnik: 4,5 g Białko: 4,5 g Strzępy Mogą być „robione na drutach przez nianie”, ale sam kształt jest dobrym wskaźnikiem stopnia przetworzenia tego zboża, zgadzają się dietetycy. Najlepszym wyborem są tutaj Unfrosted Shreddies, ale nawet te klasyczne zawierają aż 5 g cukru na miskę. Kalorie: 146 kcal Cukier: 5 g Błonnik: 4,8 g Białko: 4,3 g Special K Stosunkowo wysoka zawartość cukru w oryginalnych płatkach śniadaniowych Kellogg Special K może zaskoczyć niektórych klientów ze względu na zdrowszy zamysł marketingowy. Shafqat twierdzi, że rafinowanych płatków zbożowych, wytwarzanych głównie z ryżu i pszenicy, nie można zastąpić zawartością błonnika. „Jego główną wartością odżywczą jest raczej wzmocnienie: „Special K jest wzbogacony żelazem i szeroką gamą witamin z grupy B, w tym kwasem foliowym, tiaminą, ryboflawiną i niacyną”. Kalorie: 118 kcal Cukier: 4,5 g Błonnik: 1,8 g Białko: 2,4 g wszystkich otrębów Wszystkie otręby to często opcja zawierająca najwięcej błonnika na półce i może być przydatną opcją dla osób chcących zwiększyć dzienne spożycie błonnika, mówi Lambert. „Niektóre osoby mogą uznać płatki za dość sycące, chociaż stopniowe wprowadzanie płatków zawierających większą ilość otrębów może pomóc w poprawie komfortu trawiennego”. Specjalna K może być sprzedawana z myślą o zdrowiu, ale wiele odmian ma stosunkowo niską zawartość błonnika i wysoką zawartość dodatku cukru. Chociaż płatki te są zdrowsze dla trawienia i serca niż produkty o niższej zawartości błonnika, mogą zawierać dodatek cukru i/lub soli, dlatego warto sprawdzić listę składników przed uzupełnieniem płatków słodowych. Kalorie: 134 kcal Cukier: 7,2 g Błonnik: 11 g Białko: 5,6 g Lody Dzięki aż 9 g cukru na porcję większość z nas będzie w stanie poczuć, jak cukier przenika do zębów już po kilku pierwszych łykach. Pomimo tego, że zawiera nieco więcej błonnika i białka niż inne słodzone zboża, jest mało prawdopodobne, aby wystarczyło to do wyrównania poziomu cukru we krwi, przez co do południa poczujesz głód. Kalorie: 148 kcal Cukier: 8,9 g Błonnik: 3,7 g Białko: 3,8 g Cheerios Wieloziarniste obręcze plasują się gdzieś pośrodku, jeśli chodzi o najlepsze dla naszego zdrowia zboża. Niektóre płatki zbożowe zaliczają się do kategorii żywności ultraprzetworzonej ze względu na dodane składniki, takie jak olej palmowy. Zawierają mniej cukru niż niektóre „zdrowe” produkty i przyzwoitą zawartość białka i błonnika w porcji – 3 g. To dobry początek zmiany płatków śniadaniowych – mówi Lambert. Zawierają jednak olej palmowy, który wiąże się z podwyższonym poziomem cholesterolu. Kalorie: 113 kcal Cukier: 5,3 g Błonnik: 2,9 g Białko: 3 g Owoce i błonnik Jak na płatki zbożowe bogate w błonnik, 3,6 g na porcję to niewiele, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że zawierają więcej cukru niż bardziej czekoladowe poduszki Krave. Shafqat powiedział: „To może zaskoczyć ludzi, ponieważ często jest reklamowane jako zdrowsza opcja, ale zawiera dużo cukru, którego większość pochodzi z mieszanki cukru dodanego i cukrów naturalnie występujących w suszonych owocach”. Kalorie: 152 kcal Cukier: 9,6 g Błonnik: 3,6 g Białko: 3,2 g Płatki orkiszowe Rude Health Płatki orkiszowe są zwykle produkowane z mniejszej liczby składników i mniej słodkie niż wiele popularnych płatków zbożowych. Na liście składników płatków orkiszowych Rude Health nie ma nic nawet w przybliżeniu ultraprzetworzonego. Jednak oficjalna wielkość porcji wynosząca zaledwie 35 g – czyli mniej niż 4 łyżki stołowe – sprawia, że jest to bardziej baza do dodawania niż samodzielne płatki zbożowe – ostrzega Lambert. Powiedziała: „Płatki orkiszowe o stosunkowo lekkiej konsystencji dobrze sprawdzają się jako baza w połączeniu z owocami, masłem orzechowym lub jogurtem, aby zwiększyć błonnik i pełnię”. Jednak ponownie konsumenci ryzykują, że zostaną oślepieni przez tak zwaną aureolę zdrowotną firmy, jeśli nie będą ostrożni, jak sugeruje Shafqat. „W przeciwieństwie do wielu popularnych zbóż nie są one wzmacniane, co oznacza, że dostarczają mniej witamin i minerałów, takich jak witamina B, która jest niezbędna do przekształcania żywności w energię. „Oznacza to, że mogą być mniej odżywcze dla dzieci lub osób o większym zapotrzebowaniu na żelazo, chyba że zostaną połączone z inną żywnością bogatą w składniki odżywcze”. Kalorie: 126 kcal Cukier: 0,2 g Błonnik: 3,1 g Białko: 4,2 g Płatki zbożowe Krave Chocolate należy spożywać okazjonalnie jako przekąskę, mówi Lambert. Przewidywalnie słodkie i mało wartościowe, z nieco ponad 1 g błonnika na porcję, Krave najlepiej nadaje się jako okazjonalny poczęstunek zbożowy, a nie część codziennej rutyny. Dzięki czekoladowemu nadzieniu Krave ma również wyższą zawartość tłuszczu niż klasyczne zwykłe płatki zbożowe, takie jak płatki kukurydziane czy ryżowe krispies, dzięki czemu do Twojej miski trafia więcej tłuszczu niż błonnika. Kalorie: 136 Kcal Cukier: 7,5 g Błonnik: 1,1 g Białko: 2,1 g Coco Pops Mniej słodkie niż Krave, ale z równie niską zawartością błonnika, ze względu na rafinowaną bazę ryżową, Coco Pops ponownie najlepiej smakują jako przekąska i nie stanowią zbilansowanego pod względem odżywczym wyboru na śniadanie, twierdzą dietetycy. Ulubiony smak dzieciństwa zawiera także ekstrakt słodowy i aromaty, co plasuje płatki zbożowe w kategorii ultra przetworzonych. Kalorie: 116 kcal Cukier: 5,1 g Błonnik: 1,1 g Białko: 1,9 g
已Opublikowany: 2026-01-12 12:15:00
źródło: www.dailymail.co.uk
