Przeżuj to: ceny żywności w USA od 2022 r. nadal rosną o 19%.
Chociaż inflacja znacznie spadła od czasu gwałtownego wzrostu cen w USA podczas pandemii, wysokie ceny żywności w dalszym ciągu przyprawiają konsumentów o ból brzucha. Ceny żywności, które przez większą część ubiegłego roku przewyższały ogólną inflację, wzrosły w grudniu w tempie 3,1% rocznie. Według najnowszych danych dotyczących indeksu cen towarów i usług konsumenckich odsetek ten pozostaje znacznie powyżej 2,7% dla wszystkich towarów. W ujęciu miesięcznym ceny żywności wzrosły w ubiegłym miesiącu o 0,7%, co stanowi największy skok od września 2022 r. „Grudniowy raport CPI potwierdza, że presja cenowa rośnie w kluczowych kategoriach produktów konsumenckich, które mają największe znaczenie dla konsumentów” – stwierdził w raporcie Rob Holston, lider ds. produktów konsumenckich w EY na całym świecie i w Ameryce. CPI śledzi tempo wzrostu cen w czasie. Jednak na postrzeganie przez konsumentów kosztów żywności większy wpływ mają ceny, które widzą na półkach sklepowych. Ludzie płacą za artykuły spożywcze bardziej regularnie niż inne wydatki, a wyjście do supermarketu często przypomina, że żywność jest droższa niż kiedyś, powiedział David Ortega, profesor i ekonomista żywności na Michigan State University. „Mamy kontakt z cenami żywności znacznie częściej niż z innymi cenami w gospodarce” – powiedział CBS News. Według Ortegi wzrost cen żywności we wtorkowym odczycie CPI wynika z niektórych kategorii żywności, takich jak wołowina i kawa, które osiągnęły rekordowy poziom. Narzędzie do śledzenia cen CBS News pokazuje, że ogólne ceny żywności wzrosły o prawie 19% od stycznia 2022 r. Według danych Banku Rezerw Federalnych w St. Louis tylko kilka podstawowych produktów podrożało: Kawa mielona kosztowała 9,05 dolara za funt w grudniu 2025 r. (w porównaniu z 6,78 dolara w grudniu 2024 r.) Stek z polędwicy bez kości kosztował w grudniu 2025 r. 14,03 dolara za funt (wzrost z 11,67 USD w grudniu 2024 r.) Sałata rzymska kosztowała 3,47 USD za funt w grudniu 2025 r. (w porównaniu z 3,03 USD w grudniu 2024 r.) 12-uncjowa puszka mrożonego koncentratu soku pomarańczowego kosztowała 4,82 USD w grudniu 2025 r. (wzrost z 4,29 USD w grudniu 2024 r.) Banany kosztowały 66 centów za funt w grudniu 2025 r. (wzrost z 62 centy za funt w grudniu 2024 r.) Wzrost kosztów żywności wyjaśnia wiele czynników, od ograniczonych dostaw wołowiny po cła i złą pogodę na kawę. Prezydent Trump obniżył w listopadzie cła na niektóre produkty spożywcze, próbując powstrzymać ceny, chociaż eksperci twierdzą, że obniżki cen nie będą natychmiastowe. Jedna zachęta dla kupujących: jajka. Cena kartonu jaj wzrosła w ostatnich latach z powodu trwającej epidemii ptasiej grypy, ale od tego czasu spadła, spadając w grudniu o prawie 21% w ujęciu rocznym. Tuzin jajek kosztował kupujących 2,71 dolara w grudniu 2025 r., co stanowi gwałtowny spadek z 6,23 dolara w marcu ubiegłego roku, kiedy ceny osiągnęły najwyższy poziom, jak pokazuje narzędzie do śledzenia cen CBS News. Wyższe zakładki w restauracjach Nie tylko wypady do sklepów spożywczych nadwyrężają budżety Amerykanów. Jedzenie poza domem też staje się droższe. Miara Departamentu Pracy, znana jako „żywność poza domem”, wzrosła w grudniu w tempie 4,1% rocznie w porównaniu z ogólną inflacją wynoszącą 2,7%. Joe Hannon, dyrektor generalny ds. zapasów i zakupów w Restaurant365, opartej na chmurze platformie zarządzania restauracjami, przypisuje wyższe ceny rosnącym kosztom pracy i mediów. „Operatorzy nie podnoszą cen menu z powodu pojedynczego skoku, ale dlatego, że wiele kosztów utrzymuje się na wysokim poziomie w tym samym czasie, zmniejszając i tak już niewielkie marże” – powiedział w e-mailu do CBS News. „Dlatego ceny menu w dalszym ciągu rosły szybciej niż ogólna inflacja, nawet gdy niektóre nagłówki gazet zaczęły spadać”. Ortega zgodził się z tym, dodając, że wzrost liczby osób spożywających posiłki poza domem od czasu pandemii Covid-19 również wywiera presję na wzrost cen menu. „Kiedy wzrastają koszty, a następnie duży popyt konsumencki, jest to recepta na wzrost cen” – powiedział. Pod redakcją Alaina Shertera
已Opublikowany: 2026-01-14 15:50:00
źródło: www.cbsnews.com
