Guests are seated in the gym at the Chicago School of Agricultural Sciences Tuesday evening for a farm-to-table Thanksgiving dinner prepared by students at the school with help from professional chefs.
Studenci CPS przygotowują kolację z okazji Święta Dziękczynienia dla seniorów z South Side
Uczniowie Chicago High School for Agricultural Sciences w Mount Greenwood mieli we wtorek specjalną lekcję. Około godziny 7 rano grupa uczniów zaczęła smarować indyki masłem, kroić ziemniaki i przygotowywać warzywa na ucztę z okazji Święta Dziękczynienia od gospodarstwa do stołu. Dziesięć godzin później ponad 400 starszych dorosłych zebrało się w szkolnej sali gimnastycznej na coroczny obiad z okazji Święta Dziękczynienia, będący tradycją sąsiedzką już od 13 lat, organizowany przez 19th Ward Ald. Biuro Matta O’Shea przy pomocy lokalnych restauracji i firm. „Istnieje wiele powodów, dla których okręg stanowi wspaniałą społeczność, ale dzisiejszy wieczór może być powodem nr 1” – powiedziała O’Shea gościom kolacji. Wśród nich była Maureen Hurley (76 l.), która stwierdziła, że była na tej kolacji co najmniej pięć razy wcześniej i wpisała ją w swoją tradycję Święta Dziękczynienia. Powiedziała, że najbardziej nie może się doczekać słodkich ziemniaków. Goście kolacji otrzymują tradycyjny posiłek na Święto Dziękczynienia przygotowany przez uczniów Chicago High School for Agricultural Sciences w dzielnicy Mount Greenwood. Tyler Pasciak LaRiviere/Sun-Times „Jedzenie jest zawsze pyszne, a dzieci są bardzo pomocne” – Hurley powiedział o kelnerach biegających między stołami, niosących wodę i talerze. „Zanim wyjdziesz, będziesz naprawdę pełny”. Chwilę wcześniej uczniowie biorący udział w programie nauk o żywności w szkole średniej byli zajęci wykańczaniem potraw wraz z szefami kuchni Michelle Sandifer i Isagani Almą, które w ciągu dnia były mentorami młodych kucharzy. „Miło było podzielić się swoim podekscytowaniem” – powiedziała Sandifer, która pracuje w domu seniora w Smith Village. „Chcemy ich zainspirować do realizowania swojej pasji, tak jak my podążaliśmy za naszą”. Szkoła, w której prowadzone są specjalistyczne programy z zakresu rolnictwa, posiada jedyne w mieście gospodarstwo rolne. We wtorkowym menu indyki pochodziły z farmy – hodują je od lipca uczniowie uczestniczący w szkolnym programie nauk o zwierzętach. Uprawiali także ziemniaki, kukurydzę i dynie na ciasta, które zasadzono na wiosnę. Potrawy te dołączyły do innych podstawowych potraw Święta Dziękczynienia, takich jak farsz, chleb kukurydziany i sos żurawinowy, a także makaron z serem i sernikiem podarowane przez lokalne restauracje. Josh Grimes, nauczyciel nauk o żywności w szkole, nadzorował kuchnię „To moja domena”. Grimes, nauczyciel pierwszego roku, który ukończył szkołę w 2018 r., poprowadził swoich uczniów do przygotowania uczty. „Podobało mi się, gdy moi uczniowie myśleli jak prawdziwy szef kuchni” – powiedział Grimes, zauważając możliwość ugotowania pełnego posiłku dla gości, korzystając jednocześnie z porad profesjonalnych szefów kuchni. Studenci serwują kolację we wtorek wieczorem. Indyki pochodziły ze szkolnej farmy — hodują je od lipca uczniowie uczestniczący w szkolnym programie nauk o zwierzętach. Uprawiali także ziemniaki, słodką kukurydzę i dynie na ciasta, które zasadzono wiosną. Tyler Pasciak LaRiviere/Sun-Times Noah Howe-Bowen, absolwent Chicago High School for Agricultural Sciences, a obecnie student pierwszego roku w Washburne Culinary & Hospitality Institute, zaczął pomagać przy corocznej kolacji z okazji Święta Dziękczynienia, gdy był w drugiej klasie liceum – powiedział. Postanowił wrócić do swojej macierzystej uczelni i w tym roku ponownie pomóc w kultywowaniu tradycji. Howe-Bowen powiedział, że zaczął dzień od przygotowania indyka, a następnie zabrał się za pieczone słodkie ziemniaki, jedno ze swoich ulubionych dań: „Nie musisz być bardzo precyzyjny, kiedy wszystko mieszasz. Po prostu jestem w kuchni i obserwuję, jak ludzie pracują przy jedzeniu, to moja ulubiona rzecz.” Chris Onesto, lat 17, spędzał cały dzień na obieraniu, krojeniu ziemniaków i przygotowywaniu indyków przed ustawieniem ciasta. „Zrobiłem wszystko, co musiałem. Długi dzień, stary” – powiedział. Senior z programu nauk o żywności stwierdził, że podobało mu się krojenie indyków, czego nigdy wcześniej nie robił, i praca z dwoma szefami kuchni. Ponad 150 uczniów wzięło udział w kolacji z okazji Święta Dziękczynienia, od planowania, przez gotowanie, po podanie, a w tym roku podano 5000. posiłek. O’Shea powiedział, że priorytetem jest dla niego zaangażowanie swoich wyborców, którymi są starsze osoby, a kolacja pomaga zbierzcie ich razem, szczególnie tych, którzy nie jedzą tradycyjnego posiłku z okazji Święta Dziękczynienia w gronie przyjaciół i rodziny. „Obiecuję, że będzie mnóstwo indyków do zjedzenia” – powiedział. Uczniowie Chicago High School for Agricultural Sciences serwują setkom seniorów z okolicy dziękczynny posiłek w sali gimnastycznej szkoły Mount Greenwood, wtorek, 18 listopada 2025 r. | Tyler Pasciak LaRiviere/Sun-Times Setki seniorów z okolicy spożywają dziękczynny posiłek w sali gimnastycznej Chicago High School for Agricultural Sciences w dzielnicy Mount Greenwood, wtorek, 18 listopada 2025 r. | Tyler Pasciak LaRiviere/Sun-Times Uczniowie Chicago High School for Agricultural Sciences serwują setkom seniorów z okolicy dziękczynny posiłek w sali gimnastycznej szkoły Mount Greenwood, wtorek, 18 listopada 2025 r. | Tyler Pasciak LaRiviere/Sun-Times Uczniowie Chicago High School for Agricultural Sciences serwują setkom seniorów z okolicy dziękczynny posiłek w sali gimnastycznej szkoły Mount Greenwood, wtorek, 18 listopada 2025 r. | Tyler Pasciak LaRiviere/Sun-Times Uczniowie Chicago High School for Agricultural Sciences serwują setkom seniorów z okolicy dziękczynny posiłek w sali gimnastycznej szkoły Mount Greenwood, wtorek, 18 listopada 2025 r. | Tyler Pasciak LaRiviere/Sun-Times Setki seniorów z okolicy spożywają dziękczynny posiłek w sali gimnastycznej Chicago High School for Agricultural Sciences w dzielnicy Mount Greenwood, wtorek, 18 listopada 2025 r. | Tyler Pasciak LaRiviere/Sun-Times Setki seniorów z okolicy spożywają dziękczynny posiłek w sali gimnastycznej Chicago High School for Agricultural Sciences w dzielnicy Mount Greenwood, wtorek, 18 listopada 2025 r. | Tyler Pasciak LaRiviere/Sun-Times Setki seniorów z okolicy spożywają dziękczynny posiłek w sali gimnastycznej Chicago High School for Agricultural Sciences w dzielnicy Mount Greenwood, wtorek, 18 listopada 2025 r. | Tyler Pasciak LaRiviere/Sun-Times Uczniowie Chicago High School for Agricultural Sciences serwują setkom seniorów z okolicy dziękczynny posiłek w sali gimnastycznej szkoły Mount Greenwood, wtorek, 18 listopada 2025 r. | Tyler Pasciak LaRiviere/Sun-Times Uczniowie Chicago High School for Agricultural Sciences serwują setkom seniorów z okolicy dziękczynny posiłek w sali gimnastycznej szkoły Mount Greenwood, wtorek, 18 listopada 2025 r. | Tyler Pasciak LaRiviere/Sun-Times Setki seniorów z okolicy spożywają dziękczynny posiłek w sali gimnastycznej Chicago High School for Agricultural Sciences w dzielnicy Mount Greenwood, wtorek, 18 listopada 2025 r. | Tyler Pasciak LaRiviere/Sun-Times Uczniowie Chicago High School for Agricultural Sciences serwują setkom seniorów z okolicy dziękczynny posiłek w sali gimnastycznej szkoły Mount Greenwood, wtorek, 18 listopada 2025 r. | Tyler Pasciak LaRiviere/Sun-Times
已Opublikowany: 2025-11-19 01:56:00
źródło: chicago.suntimes.com
